Meatec est spécialisée dans la conception, la fabrication et l'entretien de tambours de séchage sous vide, de fumoirs et d'accessoires connexes..
Meatec est spécialisée dans la conception, la fabrication et l'entretien de tambours de séchage sous vide, de fumoirs et d'accessoires connexes..
Le tambour permet une imprégnation uniforme de la viande par la marinade, améliorant ainsi sa cohésion et l'élasticité du produit. Il en améliore également le goût et la texture, augmente la rétention d'eau et le rendement, et optimise la structure interne du produit. De plus, il est économe en énergie et très performant. Entièrement en acier inoxydable, la machine présente une structure compacte. Les extrémités du tambour sont équipées de couvercles rotatifs qui maximisent l'espace de brassage, assurant un brassage uniforme, un faible niveau sonore, une grande fiabilité, une utilisation simple et une efficacité accrue.
