Meatec est spécialisée dans la conception, la fabrication et l'entretien de tambours de séchage sous vide, de fumoirs et d'accessoires connexes..
Meatec est spécialisée dans la conception, la fabrication et l'entretien de tambours de séchage sous vide, de fumoirs et d'accessoires connexes..
Le VTY FlavorMaster convient aux usines de grande et moyenne taille. Il est utilisé pour le barattage et la marinade des saucisses, jambons et bacons, ainsi que pour la marinade, l'assaisonnement et le mélange des tranches de viande, de poisson et de volaille.
Les barattages sous vide rendent les produits alimentaires plus tendres, plus moelleux et plus savoureux, tout en améliorant leur aspect et en garantissant une qualité constante.
Le tambour est levé et abaissé hydrauliquement, avec un volume de chargement allant jusqu‘à 60 %, permettant un déchargement rapide.
Ouverture/fermeture automatique hydraulique du couvercle.
Aspiration des matériaux sous vide : fonction d‘aspiration sous vide de la saumure et de la poudre pendant le processus de culbutage.
Doté d‘un écran tactile PLC Siemens, permettant une programmation et un réglage intuitifs et flexibles des paramètres de culbutage.
Adoption d‘un convertisseur de fréquence Siemens pour une régulation de vitesse continue.
Configuré avec une pompe à vide à boucle d‘eau, un réservoir d‘eau et un filtre à vide.
Plusieurs types de lames disponibles, assurant une large adaptabilité du produit.
Entièrement fabriqué en acier inoxydable 304 finement poli pour une hygiène et une esthétique optimales.
Tambour optionnel avec enveloppe de refroidissement, pouvant être raccordé à un système de refroidissement externe pour un brassage à température contrôlée. (Modèle refroidi)
Alimentateur hydraulique en option pour alimentation automatique.
Module de pesage optionnel pour le pesage en temps réel.
vide à boucle d‘huile optionnel
Configurations avec le boîtier électrique sur le côté :
|
MODÈLE |
VOLUME (L) |
CAPACITÉ (KG) |
VITESSE DU TAMBOUR (tr/min) |
VIDE (MPa) |
PUISSANCE (KW) |
L * l * H1 * H2 (MM) |
POIDS (KG) |
| VTY500APSC |
500 |
300 |
2-14 |
-0,085 |
4.05 |
2060*1620*1710*2195 |
780 |
|
VTY800APSC |
800 |
480 |
2-14 |
-0,085 |
4,45 |
2260*1650*1710*2300 |
900 |
|
VTY1000APSC |
1000 |
600 |
2-12 |
-0,085 |
4,45 |
2260*1620*1710*2300 |
1000 |
|
VTY1200APSC |
1200 |
720 |
2-12 |
-0,085 |
4,45 |
2450*1620*1710*2470 |
1130 |
|
VTY1700APSC |
1700 |
1000 |
2-12 |
-0,085 |
6.3 |
2850*1740*1770*2590 |
1390 |
Configurations avec le boîtier électrique en bas :
|
MODÈLE |
VOLUME (L) |
CAPACITÉ (KG) |
VITESSE DU TAMBOUR (tr/min) |
VIDE (MPa) |
PUISSANCE (KW) |
L * l * H1 * H2 (MM) |
POIDS (KG) |
|
VTY1700APDC |
1700 |
1000 |
2-12 |
-0,085 |
6.3 |
2850*1495*1770*2590 |
1290 |
|
VTY2500APDC |
2500 |
1500 |
2-12 |
-0,085 |
9,5 |
3220*1620*1860*2805 |
1650 |
|
VTY3500APDC |
3500 |
2000 |
2-9,5 |
-0,085 |
13.2 |
3470*2235*1985*3020 |
2400 |
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